RESEPI AYAM PERCIK KELANTAN_SESUAI GUNA PEMANGGANG AJAIB

kredit resepi to: ** http://www.tiffinbiru.com**

morning uols....:) hmmmm td senam2 wat blog walking ;) eceh..x membakar kalori langsung..
saje usha2 resepi ayam percik...sebab terigt dulu ms zaman dok asrama, room mate org klate...dia pernah bawak ayam percik kelantan ni mase balik hostel..perghhhh mmg jatuh hati..
sedaapppp...
pastu..skang ni klu beli pon, cume leh jumpe kat bazar ramadan time pose...klu pasar malam biase jarang leh jumpe ayam percik ni...

terpikir nak wat...ermm dah ade pemanggang ajaib kat umah..so senang skit aktiviti panggang memanggang...
mlm td dinner masak lauk ikan cencaru bakar sumbat sambal jer...kejap jer..senang..x sepah2 dapur..;)

selalu sy amik resepi dr blog mat gebu ni....ok..sy share k..
ni resepinyer...

BAHAN-BAHANNYA :-)

3 keping bahagian dada ayam

4 cawan santan pekat

1 keping asam gelugor

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah (tapi lagi sedap kuah pekat sendiri tanpa tepung jagung)

2 inci halia*

4 batang serai, hiris halus*

5 biji bawang merah*

2 ulas bawang putih*(*dikisar halus)

BAHAN UNTUK MEREBUS AYAM :-)

3 ulas bawang putih, dititik

1 inci halia, hiris

1 keping asam gelugor

Sedikit garam

Air untuk merebus

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KUAH :- Satukan santan dengan bahan kisar halus, kacau rata. Masak dengan api sederhana sambik dikacau selalu hingga kuah pekat dan kelihatan berkilat. Tambah garam dan gula secukup rasa. Masak sekejap dan matikan api. Ketepikan.
2. UNTUK AYAM :- Ayam dibersihkan, cuci dan tos. Didihkan air bersama bahan2 untuk merebus ayam. Masukkan ayam tadi dan rebus setengah empuk. Angkat dan toskan.
3. UNTUK AYAM PERCIK KELANTAN :- Ayam tadi dibakar (ni leh panggang guna pemanggang ajaib) dengan api sederhana, sambil dibalik2kan. Sapu kuah pada keseluruh ayam tadi sambil terus dibakar hingga ayam masak. Angkat dan tuang baki kuah atasnya sebelum dihidangkan....

SELAMAT MENCUBA.... :) TERMASUK DIRI SAYA SENDIRI... :)